红菇豆腐汤的做法

红菇豆腐汤的做法
红菇豆腐汤是一种有营养价值、养生价值的食物,那么红菇豆腐汤怎么做呢?我们来了解一下。
 
准备阶段:
 
材料:红菇、新鲜豆腐,虾仁、干贝
 
1. 红菇剪去一点根部,洗净
 
3.虾仁和干贝洗净,用开水浸泡至软
 
4.豆腐切小方块
 
制作阶段:
 
1.炒锅加热,加油煸炒红菇
 
2.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,若水不够的话适量再添点清水
 
3.待水烧开,若是干红菇,可适当多煮几分钟,若是新鲜红菇,水开后即可加入豆腐,盐,再煮3、5分钟
 
4,最后成品

红菇豆腐汤的做法
 
备注:红菇本身味道甘甜,所以无需再加糖和鸡精类的东西。
 
功效:清热解毒,滋阴补血,补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,

主要营养价值:

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。

2. 含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。

4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5. 还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。


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