云南野生红菇

云南野生红菇

云南原始森林里的野生红菇,这个季节才有的美食,是一种野生稀有珍贵食用菌,营养丰富, 具有食 、药用价值,其肉质肥嫩 、清甜 、鲜美可口 。


云南珍稀野生红菇只是生长在边远山区的一个乡镇,而且在人烟稀少的崇山峻岭和深山密林里,在温度高、湿度大的地方生长,生长期较 慢,数量极少,人们采摘野生红菇十分艰难。云南景谷县原始森林里的红菇,景谷县位于滇南边境,森林覆盖率达74%,生物多样性的活化石,最具传统的傣族文化区。野生红菇是一种极名贵的珍稀食用菌,它全身红色,亮泽艳红,肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富,被誉为"香菇之王"。野生红菇有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱,红菇是最好补充营养,并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。目前,人工栽培红菇尚未成功,是珍稀野生食用菌品。


云南纯天然野生红菇含丰富的维生素B、D、E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,以及微量元素铁、锌、硒、锰等。 食疗价值:养肺、抗癌、养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛、红蘑菇炖鸡蛋对肺部接触性癌症病变的效果较佳。经常食用有益肠胃,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。


云南野生红菇4朵 
筒骨500克 
枸杞20颗左右 
云南野生红菇汤的做法 
红菇用自来水快速冲洗一遍,再用温水泡着,骨头飞水,倒入砂锅内煲40分钟左右,再将泡红菇的水及红菇,枸杞倒进砂锅内与骨头再煲20分钟左右即可享用新鲜美味的野生红菇汤。


云南野生红菇具有脾肝补血、健胃强肾之功效。什么情况下吃云南野生红菇可以起到很好的效果?
1、当口味不佳时,常用红菇调和胃口;
2、孩子腹泻用红菇炖汤可止泻;
3、妇女坐月子吃些红菇滋补健身。
红菇又有“南方红参”之称。用它来炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。由于红菇是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素,因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品,畅销于海内外。


 



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